更近“臭氧殺菌”在肉類低溫冷庫殺菌圈子里稍顯活躍。

　　臭氧的化學式是O3,是一種殺菌劑，無殘留，可殺滅細菌繁殖體和病毒、芽孢、真菌等，并能破壞肉毒桿菌毒素。

　　一款殺菌劑，對于肉類低溫冷庫自然是毋庸置疑的。

　　關于臭氧在肉類低溫冷庫內的殺菌，開冉制冷咨詢了食品行業的專業人員，更好使用AORODO臭氧設備進行消毒，不僅對各種細菌有極強的殺滅作用，對殺死霉菌也很有效。

　　食品肉類低溫冷庫細菌的滋生。

　　●肉制品肉類低溫冷庫加工間中的地板是微生物污染源的中心。

　　肉制品腐敗變質的原因，很大程度是因為工廠的地板上所造成的二次污染所致。因此保持地板表面清潔，在肉制品行業工廠的衛生合格標準中尤為重要。

　　●肉類低溫冷庫加工間內的加熱作業、肉制品原料和水的散落，增加了有機物細菌的藏納、增殖，地板的損傷處還容易積水，為微生物創造了繁殖的濕潤環境。故保持操作間清潔、保障食材原料衛生安全是避免此類污染的必要手段。

　臭氧殺菌的應用注意。

　　影響臭氧殺菌的因素有PH值、濕度、溫度、有機物含量等，水中的PH值較高時，臭氧殺菌的濃度要相應提高；環境濕度低時，臭氧在空氣中的殺菌效果會很差；水溫度較高時，殺菌效果會不穩定；水中有機物較多時，也會降低臭氧的殺菌效果。

　　以上這些事項，在使用臭氧殺菌時需要注意。

　　同時開冉制冷提醒：目前建設組合冷庫設計的關鍵還需要重視，冷庫建設公司！

　　臭氧殺菌并不是聞到臭氧的異味就表明在殺菌，需要科學的手段去有效檢驗，同時臭氧對人體有傷害，不能在有人情況下使用。

　　肉類低溫冷庫臭氧殺菌，是不是要試一下呢？