粉條是以大米，豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。粉條加工在我國(guó)有千余年的歷史，各地均有生產(chǎn)，呈灰白色，黃色或黃褐色，為干制品 。粉條的貯藏標(biāo)準(zhǔn)我們應(yīng)該主要幾點(diǎn)：

1、冷凝：粉條加工好以后溫度很高不能直接進(jìn)到冷凍庫(kù)里面，需要冷凝（濕度很大的室內(nèi)陰涼冷凝時(shí)間不少于12小時(shí)，只要粉絲表面不硬化，不脫水，陰涼時(shí)間可以延長(zhǎng)，有利于粉絲品質(zhì)）；

2、粉條冷凍庫(kù)：將粉條放在冷庫(kù)內(nèi)冷凍先預(yù)冷然后緩慢降溫，直至完全結(jié)凍，若驟然降溫，粉絲會(huì)被凍裂凍泡，因此溫度應(yīng)控制在-7～-5℃為宜。通過(guò)冷凍后的粉絲易于分散，無(wú)并條現(xiàn)象，并能增加彈性；

30000斤粉條冷凍庫(kù)儲(chǔ)藏標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)備安裝費(fèi)用多少：

1、粉條冷凍庫(kù)存放噸位：30000斤粉絲存放的噸位影響冷庫(kù)的規(guī)格和造價(jià)，以及冷庫(kù)材料的使用量；

2、溫度的要求，需要修建的食品冷凍庫(kù)規(guī)模是多大。選什么結(jié)構(gòu)廠房形式，土建或者鋼結(jié)構(gòu)。有沒有廠房及廠房的長(zhǎng)寬高；

3、粉條冷凍庫(kù)保溫設(shè)備：保溫板材料，聚氨酯發(fā)泡物加雙面彩鋼；使用的厚度一般根據(jù)庫(kù)溫而定 ；

4、粉條冷凍庫(kù)制冷設(shè)備：冷庫(kù)安裝的制冷設(shè)備給您推薦是哪種檔次的，這關(guān)系到您預(yù)算、以及機(jī)組保修率的問(wèn)題。制冷機(jī)組的種例如：比澤爾、谷輪都是比較知名的品牌價(jià)格相來(lái)說(shuō)冷庫(kù)造價(jià)就要高一些。這也是影響安裝冷庫(kù)費(fèi)用的因素。

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